Karfiol Wrap

Imádom a tortillaba tekert fűszeres hús-zöldség összeállítást! Rendszeresen szerepelt a „menüben” nálunk pre paleo:) Nem is szerettem volna elbúcsúzni  ettől a finomságtól, így nem kevés kutatás és kísérletezés után sikerült megtalálnom az alábbi receptet, tökéletes tortilla helyettesítő!

Ugyan feltekerni nem lehet hússal és zöldséggel megtömve, mivel könnyű állagú "tészta" lesz belőle! Viszont megéri a fáradozást, visszahozza a régi érzést, nekem kell, hogy lágyítson az intenzív fűszereken!

Hozzávalók

1/2 fej karfiol, rózsáira szedve 

1/4 cup víz
2 tojás
1/2 teáskanál curry por
1/4 teáskanál só
(opcionálisan bármilyen más fűszer alkalmazható, lehet fokhagymás, olaszos, stb.)

Elkészítés
Melegítsd a sütőt 190˚ fokra!
Késes darálóban aprítsd fel a karfiolrózsákat.

Főzd közepes lángon a karfioldarát és a vizet 8 percig fedő alatt.

Csöpögtesd le a karfiolt egy szűrőben, majd egy tiszta konyharuhában "csavard" is ki!

Verd fel a tojást egy tálban, majd keverd össze a karfiollal és a fűszerekkel.

Formálj a masszából két kört egy tepsibe helyezett sütőpapíron. Lapítsd spatulával szép vékonyra.

Süsd 17 percig, majd tedd rácsra hűlni.

curry-s

olaszos

megpakolt :)

A paleo tzatzikit még sajnos nem próbáltam ki, de ami késik...